A lakatosból lett avantgard művész tanulmányait Pápán kezdte, a lakatos-műszerészként itt megszerzett anyagformálási ismeretek később munkásságának alapját jelentették. Művészi pályára A.Tóth Sándor irányította a pápai „Művész Kör”-ben. „A. Tóth Sándor Képzőművész Kör-ében tálcán kaptuk az egész XX. századi képzőművészetet, irodalmat, zenét, bábművészetet – meséli a szobrász – a múlt század, a századelő egy nyitott könyv volt számunkra.” Ézsiás úgy gondolja, a szobor mindig önkép, vagyis személyes világmagyarázat. Almási Tibor művészettörténész szerint Ézsiás István egyéni arculatú plasztikai világa a kilencvenes évek elejére kristályosodott ki, amelynek lényege, hogy formái a végtelenségig letisztultak, mondanivalóját változatos anyagokban és eszköztárral eleveníti meg. Ez a „megtisztulási”, leegyszerűsödési folyamat szinte egyenes, természetes úton vezette aztán őt a kilencvenes évek közepétől a magyar és nemzetközi MADI mozgalomhoz, melynek oszlopos tagja lett. Művészetszervezőként Ézsiás maga is számtalan kiállítás szervezett. Nemcsak faszobrász művésztelepet szervezett a Bakonyban, vagy Gyerekműhelyt Veszprémben, de 2003-ban a Párizsi Magyar Intézetben a magyar-francia érem és kisplasztika kiállítás kurátora és rendezője is volt. Olaszliszkán 2005-ben Kossuth házat avattak az általa szervezett és megvalósított „Kossuth mítoszok” Állandó Kortárs Magyar Kiállítással, ugyanebben az évben kivitelezte itt egykori mestere emlékére a „Csiky Tibor Szoborkert” nemzetközi állandó kiállítást. 2006-ban Veszprémben az „Európa Szoborpark” Nemzetközi Állandó Szabadtéri Kiállítás kurátora és létrehozója, ahol 8 ország 70 művészének alkotása tekinthető meg. A nemzetközi hírű szobrászművész rendszeresen részt vesz a hazai és nemzetközi kiállításokon, Magyarországon 36 egyéni kiállítása volt, száznál több kollektív kiállításainak száma. Köztéri szobrai több vidéki nagyvárosban is megtalálhatók. A 2014. február 25-ig tartó Érem határesetek, új művek, konstruktív kisplasztikák című kiállítása számtalan érdekes és látványos alkotást tartalmaz. A kiállítás megtekinthető az Újbuda Galériában hivatali időben. (Újbuda Galéria, Polgármesteri Hivatal, Zsombolyai u. 5.)
