A fesztivál elsődleges célja, hogy hazánk régióinak és az egyes régiókra jellemző ízvilág felvonultatása mellett a látogatók új termékeket is megismerhessenek, s tájékozódhassanak a fogyasztókat érintő aktuális kérdésekről.
A látogatók a régiók ízeinek bemutatása mellett előadásokat is hallgathatnak az alábbi témákban: E-számok életünkben; génmanipuláció; gyógynövénytermesztés; fűszernövények használata; cukor nélküli élelmiszerek; reform élelmiszerek főzése, kóstoltatása.
A látványközpontban a Két Macska teaház várja vendégeit, hungaricum- és teríték bemutatóval, és többek között vendégül látják a Magyar Hagyományőr Világszövetség huszárait és a siójuti bográcsfőző verseny nyerteseit is.
Ismét kialakítják a Mesterek utcáját, ahol iparművészek és kézműves mesterek kínálják portékáikat, a gyermekeket, pedig a rendezvényeinken már ismert tematikus játszóház várja a Mesekertben.
Az Íz-fesztet Molnár Gyula Újbuda polgármestere nyitja meg szeptember 14-én, délelőtt 11,45-kor.
Újbuda Önkormányzata (2007. 09. 13.)