A gasztronómiai élmények mellett az idén 17 éves Fonó szellemiségét, a Fonó 17 jubileumi sorozat mutatta be. Az esti gálakoncerten az Üsztürü, a Heveder, és a Harmadik együttese biztosította a talpalávalót. Az 1992 májusában alakult, és azóta számos országban sikert arató Üsztürü idén ünnepli 20. születésnapját. Az egyik legismertebb erdélyi zenekar, a Heveder pedig ebben az évben 10 esztendős, míg a Harmadik zenekar idén 5 éves. Az Üsztürü Ars Poetikája: “Pályafutásunk során gyakran találkoztunk olyan erdélyi adatközlőkkel, akiknek köszönhetően egyre jobban elmélyült bennünk a népi kultúra iránti tisztelet, szeretet. Egyre nagyobb késztetést éreztünk arra, hogy lakhelyükön, eredeti környezetükben is találkozzunk ezekkel az emberekkel, és gazdagodjunk életszemléletükkel is. Megszerzett élményeink olyan gondolatokat, érzelmeket, hangulatokat ébresztettek bennünk, amelyeket hangszereinkkel szeretnénk kifejezésre juttatni.”